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スシロー「近未来店舗」は客の満足度を上げるか

自動皿会計システムや土産ロッカーを導入

又吉 龍吾 : 東洋経済 記者
2019年07月04日

「AI(人工知能)やテクノロジーがどんどん進化している。回転ずしも次のフェーズに移っていく時期にきている」。
兵庫県伊丹市のスシロー伊丹荒牧店のリニューアルオープンを前にして行われたメディア発表会の場で、スシローグローバルホールディングスの新居耕平・取締役執行役員はそう強調した。



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